حضري التلبيسة قبل التورتة عشان يكون في مجال تبرد

تلبيسة الموكا
نص كوب سكر
2 م ك نشا
كوب قهوة بارده
3 م ك شوكلاته مره
1 م ك زبدة
2 م ص فانيلا
كوب كريما مخفوقة (حضريه من الدريم ويب)

الطريقة
على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط
خليه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا
خليه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما

مقادير التورتة
6 بيضات -البياض مفصول عن الصفار
كوب سكر
نص كوب طحين
1 م ص بيكنغ باودر
كوب جوز مفروم ناعم
نص كوب بقسماط

الطريقة
* سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش
* اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم
* اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط
* ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي
* صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350
* خليه يبرد تمام و بعدين لبسيه
* و حطي بالثلاجة

المقادير
كوبين طحين جميع الاستعمالات
كوبين طحين رقم 2
3 م ك خميرة فوريه
3 م ك سكر
1 1/2 م ص ملح
ربع كوب زبده -يعني نص اصبع
كوب ماي
3 بيضات مخفوقات

الحشوة
ثلثين جبنة فيلادلفيا مقاس 200 جرام
1/4 كوب سكر
1/4 كوب طحين جميع الاستعمالات
بيضة
1 م ص فانيلا
شوية جوز الطيب مطحون

للوجه
بيضة مخفوقة

الطريقة
* اخلطي كوب واحد من طحين جميع الاستعمالات مع كوب واحد من طحين رقم 2 و الخميرة و السكر و الملح في ماعون كبير
* على النار ذوبي الزبدة في الماي و خليها تبرد شوي .. بس وهي دافيه صبيها على خليط الطحين الي فوق
* ضيفي البيض
* بعدين ضيفي باقي الطحين ، بس كوب كوب يلين ما يمتزجون مع بعض
* انقليهم لسطح عليه شوية طحين و اعجني بيدك مدة من 5 الى 10 دقايق يلين ما تصير عجينه ناعمة و مطاطية و ما تلصق باليد
* رديها للماعون و يكون مدهون و غطيها و اتركيها مدة ساعة
* حضري الحشوة - اخفقي كل المقادير مع بعض
* بعد ما ترتفع العجينه قسميها نصين ، احتفظي بنص في الماعون المغطاي
* و الثانيه قسميها ثلاث اقسام
* رقي كل قسم على شكل مستطيل 30*10 سم
* و احشي بمقدار 3 م ك من الحشوة و اطوي من الطرف الطويل
* بعد الحشو جدليهم و حطيهم في قالب مدهون
* و كرري نفس الشي مع نص العجينه المحفوظ
* اتركيهم في القوالب مدة 45 دقيقة مغطايين
* و بعدين ادهنينهم بالبيض المخفوق
* و دخليهم فرن حار مدة نص ساعة

و هني و عافية

من كمن يوم اتخبلت و شريت كرتون نوتيلا ، ما ادري ليش .. ابتلشت شو بسوي به .. ادخل المنتدى ادور

اشياء فيها نوتيلا ما احصل مع اني من قبل شايفة .. بس ناسية اسامي المواضيع

على العموم دخلت السايت مال نوتيلا و شفت فيه كمن وصفة اخترت منها هاذيل و سوبتهم .. بصراحة تستاهل انكم تجربونها .. وايد لذيذة

المقادير
3/4 كوب زبدة -يعني اصبع و نص
1/4 كوب سكر
1/2 كوب نوتيلا
2 1/4 كوب طحين
1 كوب جوز محمص شوي و مطحون
كوبين سكر ناعم

الطريقة
* حرري الفرن على 350
* اضربي بخلاط الكهرباء الزبدة و السكر يلين ما تصير كريمة لونها شبه ابيض
* ضيفي النوتيلا و كملي ضرب
* ضيفي الطحين و الجوز و اضربي بس مش ظروري وايد
* بعدين كوري العجين كور اكبر من حبة البندق شوي
* صفيهم في صينية و حطيهم في الفرن مدة ربع ساعة
* طلعيهم خليهم يبردون شوي
* بعدين غطسيهم في السكر الناعم و حطيهم على شبك -بتلاحظين ان السكر بدا يذوب عليهم، مش مشكلة
* خلي يبرد تمام و بعدين كلوه .. اذا بغيتي سكر زياده رشي عليه عند التقديم

تراه لذيييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييذ .. كلت حبة و بعدين ما قدرت امسك نفسي .. وحده ورا الثانيه

المقادير
2 كوب طحين
1/4 م ص ملح
2 م ص بيكربونات الصودا
1 م ص قرفة
1 م ص مسمار
2 م ص زنجبيل
3/4 كوب زبدة
بيضة
1 كوب سكر
1/4 كوب عسل

الطريقة
* اضربي السكر مع الزبدة بعدين ضيفي العسل و البيضة
* انخلي المقادير الجافة كلها و ضيفيها
* بتصير عندج عجينه شبه لزجة
* كوريها كور صغار قد حبة البندق و حطيها في صينية بعاد عن بعض ، لان مع الحراره بتذوب الكور عشان تسوي دوائر
* حطيها طبعا في فرن حار على درجة 350 مدة ربع ساعة
* خليها تبرد بعدين ادهني نوتيلا على حبة منها و غطيها بالثانية
* و كملي مع باقي البسكوت

بعد لذيييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييذ ، طعم الزنجبيل في البسكوت يلسع شوي مع طعم الكاكاو .. روعة

المقادير
10 حبات اوريو
كوب كازو محمص -عادي مملح او لا
1/2 كوب سكر ناعم
3/4 كوب زبده
1 كوب نوتيلا
بخاخ زيت

الطريقة
* ييبي قالب مني كب كيكز بو 24 فتحة
*بطني الفتحات بقوالب الورق الحجم الصغير طبعا
* بخيها ببخاخ الزيت او اذا ما عندج ادهنيها شوي بزيت عادي
* اطحني حبات الاوريو ناعم
* صبي ملعقة صغيره من الاوريو المطحون في كل قالب ، و اضغطي بصبعج عليها عشان تلصق بالقاع و الجوانب
* اطحني الكازو مع 1/4 كوب سكر ناعم و ضيفيلها نص صبع زبده و هي في الخلاط ، و اطحني زياده يلين ما تصير مثل المعجون ، و حطيها على ينب
* ذوبي الزبدة الباقية مع السكر الباقي و ملعقتين كبار ماي
* ارفعيهم عن النار و ضيفي النوتيلا و حركي يلين ما يتجانسون
* صبي مقدار ملعقة صغيره من خليط النوتيلا على قوالب الاوريو
* لما تخلصين صبي مقدار نص ملعقة صغيره من خلطة الكازو على النوتيلا و اضغطي عليها شوي -انا استخدم عود الاسنان الخشب- عشان تدخل داخل خلطة النوتيلا
* اذا ما تعمقت داخل صبي شوي زيادة من النوتيلا الباقية
* برديها في الثلاجة نص ساعة و قدميها باردة

هذا الحلو يبين عليه في شغل وايد ، بس بالعكس اذا عندج كل المقادير تخلصين شغله في نص ساعة